Si alguna vez te preguntaste cómo preparar el mate ideal, este artículo es para vos. En este tutorial, te mostramos cómo lograr el mate perfecto en 5 simples pasos, para que disfrutes de una infusión con el sabor auténtico que tanto te gusta.


🎥 Podés ver el tutorial completo en nuestro TikTok: El mate perfecto en 5 pasos

 

✅ Paso 1: Calentar el agua a la temperatura adecuada

Para evitar que la yerba se queme y pierda sabor, es importante calentar el agua a una temperatura 80°C (Punto Mate). Muchas pavas eléctricas tienen este punto de cortado en Argentina.

✅ Paso 2: Colocar la yerba en el mate

Llena el mate hasta las 3/4 partes de su capacidad con yerba mate. Luego, inclina el mate hasta que la yerba quede en forma de pendiente. Esto permite que el agua se distribuya de manera uniforme y evita que la yerba se lave rápidamente.

✅ Paso 3: Humedecer la yerba

Vierte un poco de agua tibia (a temperatura ambiente) en la parte baja de la yerba, donde la bombilla se insertará. Dejá reposar durante unos segundos para que la yerba se hidrate y libere su sabor.

✅ Paso 4: Insertar la bombilla

Colocá la bombilla en el mate, en el lado opuesto al que vertiste el agua tibia. Asegurate de que la bombilla esté bien posicionada para evitar obstrucciones y asegurar un flujo adecuado de la infusión.

✅ Paso 5: Cebar el mate

Ahora, comenzá a cebar el mate vertiendo agua caliente (no hirviendo) en la parte baja de la yerba, cerca de la bombilla. Dejá que la yerba absorba el agua antes de agregar más. Repetí este proceso hasta que la yerba pierda sabor.

Consejos adicionales:

  • No uses agua hirviendo, ya que puede quemar la yerba y alterar el sabor.

  • Evitá mover la bombilla una vez insertada.

  • Si el mate pierde sabor rápidamente, probá cambiar la yerba o usar menos agua en cada cebada.

  • Compartí el mate en sentido contrario a las agujas del reloj para mantener la tradición.

 

Conclusión:
Preparar el mate perfecto es un arte que se logra con práctica y atención al detalle. Siguiendo estos 5 pasos, podés disfrutar de un mate con el sabor auténtico que caracteriza a esta infusión tradicional.